Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Салат из печеных баклажанов и перцев

Салат из печеных баклажанов и перцев

03.04.2016
Время приготовления: 30 мин

Перед вами рецепт приготовления салата из печеных баклажанов и перцев. Лучше всего его готовить летом, огда вы наконец-то выбрались на природу и к шашлыку хотите чего-нибудь овощного. Лучший рецепт!

Описание приготовления:

Перед вами простой рецепт салата из печеных баклажанов и перцев. Получается вкусное и интересное блюдо, которму ососбый соус придает ту самую изюминку, которая и превращает небольшими кусочками нарезанные ингредиенты в настоящий салат! Попробуйте и убедитесь сами - вам понравится этот салат, и в компании с мясом он станет лучшим вашим фаворитом!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Горячие блюда

Диета: Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Баклажан 1-2 штук
Цукини 3 штуки
Болгарский перц 4 штуки
Яблочный сидр 1/4 стакана
Масло оливковое 1/2 стакана
Бальзамик 2 ст. ложки
Чеснок 2 зубчика
Мед 1 ч. ложка
Соль 1 ч. ложка
Зелень 1 пучок
Специи 1 по вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Салат из печеных баклажанов и перцев"

Салат из печеных баклажанов и перцев - фото шаг 1

1. Для начала все овощи нарежем продольными ломтиками и на гриле на решетке обжарим. Вот только обязательно посолите перед жаркой обильно баклажаны - так вся горечь уйдет.

Салат из печеных баклажанов и перцев - фото шаг 2

2. Во время запекания поливайте периодически маслом. Откинем затем все ингредиенты на салфетку, чтоб лишний жир ушел. А как остудят, порежем и складываем в салатницу. Добавим измельченный чеснок и зелень.