Рябчик в сметане
Рябчики жареные
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рябчик - птица диетическая, мясо его вкусное и совсем нежирное. Готовится рябчик очень быстро, не зря же эта птица в почете у французов, знатоков кулинарии. Готовим быстро и вкусно, а усилий минимум!
Описание приготовления:
Если вам достались эти вкусные птички - просто обжарьте их на сковороде, так вы лучше прочувствуете вкус мяса рябчиков. Готовить рябчика не сложнее, чем цыпленка, ведь это маленькая птичка, готовится очень быстро. В данном рецепте рассказано, как приготовить жареных рябчиков. Как вы видите, ничего сложного в процессе нет. На гарнир подавайте картофель (отваренный или запеченный) и, конечно же, свежие овощи.Состав / Ингредиенты:
- Растительное масло 100 мл
- Лимон 1/2 штуки
- Рябчик 3-4 штук
- Соль 2-3 щепоток
- Перец черный молотый 2 щепотки
- Пряные травы 1 ч. ложка (розмарин, тимьян, прованские травы)
- Сухие овощи 1 ч. ложка (перец сладкий, корень петрушки, томат сушеный, зира)
Количество порций
3
Как приготовить "Рябчики жареные"
Очищенные тушки рябчиков замочим в холодной воде на пару часов.
Затем разрезаем каждую тушку по хребту на две половинки. Посыпаем солью, перцем, травами. Добавим измельченные сушеные овощи. Сбрызнем соком лимона. Перемешаем и оставим хотя бы на полчаса.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем на ней рябчиков до румяной корочки на огне чуть больше среднего. После обжарки можно потомить их минут 5 под крышкой.
Оценить рецепт Рябчики жареные
4.0
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов