Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Закуски / Блинчики / Рулетики из блинов с семгой

Рулетики из блинов с семгой

25.01.2016
Время приготовления: 1 ч.

Закуска с нежнейшим вкусом и яркой начинкой из филе семги не оставит равнодушными ни одного гостя. Рулетики из блинов с семгой - это украшение любого праздничного стола. Готовятся они быстро и легко.

Описание приготовления:

Впервые рулетики из блинов с семгой я попробовал на новогоднем корпоративе в небольшом кафе. Рулетиков было несколько видов - с разными начинками, но мне больше всего понравились с семгой. А все блюда, что мне нравятся, я стараюсь готовить потом сам. Хорошенько рассмотрев рулетики, я уже прикинул, как можно приготовить рулетики из блинов с семгой в домашних условиях. Правда начинка там была более скудной, но у себя дома мы сделаем рулетики из блинов еще вкусней и не пожалеем начинки, не правда ли?:)

Назначение: На завтрак / На ужин / На праздничный стол / Новый Год / Фуршет

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга

Блюдо: Выпечка / Закуски / Блинчики

Состав / Ингредиенты:

Мука 3/4 стакана
Сахар 1 ч. ложек
Молоко 400 мл
Яйца 2 штуки
Сливочное масло 60 грамм
Соль 1 щепотка
Филе семги 300 грамм (слабосоленая)
Сливочный сыр 200 грамм ((Филадельфия))
Пекинская капуста 1 штука

Количество порций 6

Как приготовить "Рулетики из блинов с семгой"

Рулетики из блинов с семгой - фото шаг 1

Процесс приготовления рулетиков мы начнем с подготовки теста для блинов. Смешаем все сухие ингредиенты - просеянную муку, сахар и соль.

Рулетики из блинов с семгой - фото шаг 2

Понемногу вливаем молоко, добавляем яйца и растопленное и охлажденное до комнатной температуры масло, и хорошо взбиваем. Оставляем наше тесто на полчаса для отдыха.

Рулетики из блинов с семгой - фото шаг 3

Через 30 минут еще раз размешиваем тесто и ставим разогревать сковородку, смазанную растительным маслом. Жарим тонкие блинчики для рулетиков с обеих сторон до красивого золотистого цвета.

Рулетики из блинов с семгой - фото шаг 4

Помойте и высушите листья пекинской капусты. Твердые части листа удалите. Вместо капусты отлично подойдут и листья салата

Рулетики из блинов с семгой - фото шаг 5

Семгу нарезаем длинными полосками.

Рулетики из блинов с семгой - фото шаг 6

И теперь собираем наши рулетики. На блин намажем сливочный сыр. Сливочный сыр можно заменить плавленным и приготовить вот такую начинку - натереть плавленный сыр на мелкую терку и смешать с майонезом. Сверху на слой сыра кладем лист пекинской капусты и полоску семги.