1. Рис хорошо промоем, и пусть постоит, залитый чистой водой, примерно полчаса. Вода, в которой рис промывается, должна быть прозрачной.
2. Отдельно тем временем закипятим два литра воды. В чистую банку выкладываем подготовленный рис, заливаем его кипятком. Пусть стоит в тепле два дня, после чего добавим все специи и оставим постоять рис еще два дня.
3. Тщательно квас процедим через марлю, желательно даже несколько раз. Затем пусть хорошенько настоится в холодильнике.
4. И вот наконец-то все готово! Можно пить его утром натощак и после каждого приема пищи. Результаты не заставят себя ждать!