Подготовьте ингредиенты. Вскипятите воду и варите рисовую лапшу 4 минуты.
Очистите лук и сладкий перец, сполосните и нарежьте кубиками.
Сполосните помидор, просушите. Нарежьте помидор небольшими кубиками.
В сковороде разогрейте масло, переложите овощи и мидии. Жарьте 4-5 минут на среднем огне.
Добавьте в овощи рисовую лапшу, все специи и немного соевого соуса. Перемешайте и сразу же подавайте к столу.