Главная / Каталог рецептов / Супы / Рассольник / Рассольник с фрикадельками и чечевицей

Рассольник с фрикадельками и чечевицей

Юлия

10.09.2018
Время приготовления: 1 ч.

Рассольник - это классический суп русской кухни. Но классику бывает хочется чем-нибудь разнообразить, чтобы она не приедалась. Почему бы не дополнить ее фрикадельками... Получается очень вкусно!

Описание приготовления:

Очень вкусный и полезный суп для сытного домашнего обеда. Это достаточно популярное первое блюдо. Вкус маринованных огурцов придает супу свою изюминку. При подаче можно добавить в тарелку немного сметаны.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Огурец / Фарш

Блюдо: Супы / Рассольник

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Чечевица 50 грамм
Картофель 2-3 штук
Маринованные огурцы 3-4 штук
Вода 2 литра
Специи По вкусу
Фарш 500 грамм
Лук репчатый 1 штук
Морковь 1 штук

Количество порций 6

Калорийность

163 ккал

Калорийность

10 г

Белки

10 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рассольник с фрикадельками и чечевицей"

Рассольник с фрикадельками и чечевицей - фото шаг 1

Доведите до кипения воду. Из фарша скатайте шарики и опустите в кипяток. При появлении, убирайте белую пенку.

Рассольник с фрикадельками и чечевицей - фото шаг 2

Добавьте нарезанный картофель и промытую чечевицу.

Рассольник с фрикадельками и чечевицей - фото шаг 3

Отдельно обжарьте измельченные лук и морковь. Добавьте зажарку в суп.

Рассольник с фрикадельками и чечевицей - фото шаг 4

Добавьте маринованные оурцы, натертые на крупной терке. По вкусу подсолите. Проварите все вместе ещё минут 15. В конце варки добавьте немного измельченного укропа.