Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рагу / Рагу из кимчи

Рагу из кимчи

08.02.2022
Время приготовления: 35 мин

Делюсь рецептом рагу из кимчи. Получается пикантное, согревающее блюдо в стиле корейской кухни. Оно особенно хорошо подойдет для холодного времени года. Готовится рагу просто и достаточно быстро.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить рагу из кимчи. Бульон можно использовать овощной или грибной. По желанию в рагу можно добавить шампиньоны или тофу.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячие блюда / Рагу

География кухни: Корейская / Азиатская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Кимчи 150 грамм
Морковь 1 штука (небольшого размера)
Картофель 3-4 штук (небольшого размера)
Чеснок 1 зубчик
Пекинская капуста 200-300 грамм
Сахар 1/2 ч. ложки
Рисовый уксус 1 ч. ложка
Овощной бульон 400-500 мл (или грибной)
Масло растительное 1 ст. ложка
Соль По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

50 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рагу из кимчи"

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель помойте, очистите и нарежьте кубиками среднего размера. Пекинскую капусту тонко нашинкуйте. Морковь очистите, нарежьте тонкими дольками.

В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Обжарьте морковь 2-3 минуты до золотистого цвета.

Добавьте кимчи и сахар. Обжаривайте еще 2-3 минуты.

Влейте бульон, рисовый уксус и картофель. Посолите по вкусу. Накройте крышкой кастрюлю, тушите около 15 минут на небольшом огне, пока картофель не станет мягким.