Взбейте яйца миксером, добавьте воду и перемешайте.
В отдельной емкости смешайте муку, соль и соду.
Замесите однородное тесто без комочков, оставьте его при комнатной температуре на 20 минут.
В тесто добавьте лимонную кислоту, растворенную в стакане воды.
Туда же добавьте растительное масло, перемешайте тесто до однородности.
Выпекайте блины до готовности с двух сторон.