Главная / Каталог рецептов / Закуски / Приправа для корейской моркови

Приправа для корейской моркови

24.07.2017
Время приготовления: 6 ч. 20 мин

Расскажу, как приготовить приправу для корейской моркови. Салаты по-корейски — это очень популярная закуска. А вы можете использовать такой набор специй не только для моркови, но и для других овощей.

Описание приготовления:

Специи для моркови по-корейски часто использую для маринования кабачков, баклажанов, огурцов и морской капусты. Такую закуску можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней. Ее подают на праздничный стол, к стопке холодной водки, на ужин или на обед. Вы можете купить готовый набор специй в магазине, но не вижу в этом смысла, когда все делается элементарно.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Морковь / Чеснок

Блюдо: Закуски

Диета: Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 кг
Соль 2 ч. ложки
Сахарный песок 1,5 ст. ложки
Паприка 1 ч. ложка
Кайенский перец 0,5 ч. ложки
Семена кориандра 1 ч. ложка
Чеснок 5 зубчиков
Черный молотый перец 0,5 ч. ложки
Уксус столовый 2 ст. ложки
Луковица 1 штука
Растительное масло 100 мл

Количество порций 10

Калорийность

329 ккал

Калорийность

1 г

Белки

31 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Приправа для корейской моркови"

Вымойте морковку и натрите с помощью кухонного комбайна. Переложите морковку в миску, добавьте к ней семена кориандра, сахарный песок и соль, оба вида перца, уксус.

Очистите зубчики чеснока и измельчите их на терке, добавьте в миску к моркови.

Очистите лук и нарежьте его на 4 части. Разогрейте сковороду с растительным маслом (мне нравится оливковое), выложите лук и обжарьте до золотистого цвета, затем уберите со сковороды.

Влейте тонкой струйкой горячее масло и перемешивайте морковку деревянной лопаткой.

Накройте миску тарелкой или крышкой, отправьте в холод на 6 часов. Готовый салат храните до двух недель.

Оценить рецепт Приправа для корейской моркови