Помидоры с семенами горчицы на зиму

Prika

05.09.2019
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Аппетитная и пикантная закуска на зиму - помидоры с семенами горчицы, моментально разлетится с тарелки в зимнее время, если вы подадите их с картофельным пюре, мясной котлетой или с макаронами.

Описание приготовления:

Готовятся ароматные помидоры с семенами горчицы очень легко, методом двойной заливки. Для консервации используйте томаты сорта "Сливка" - они идеально для этого подходят!

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Помидор 300 грамм
Семена горчицы 1 штука (пакетик)
Петрушка 2-4 штук (веточки)
Перец черный горошек 10 штук
Соль 1 ч. ложка
Вода 700 мл
Чеснок 4 зубчика
Уксус 9% 2 ст. ложки

Количество порций 3

Калорийность

9 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Помидоры с семенами горчицы на зиму"

Помидоры с семенами горчицы на зиму - фото шаг 1

Подготовьте указанные продукты. Расчет ингредиентов указан на две банки объемом 0,5 литра.

Помидоры с семенами горчицы на зиму - фото шаг 2

Промойте банки и крышки. Промойте свежую зелень петрушки или сельдерея, выложите на дно емкостей. Очистите от шелухи чесночные зубчики, добавьте по две штуки в каждую банку.

Помидоры с семенами горчицы на зиму - фото шаг 3

Промойте помидоры и выложите их в банки, стараясь втиснуть как можно больше, но так, чтобы они не лопнули.

Помидоры с семенами горчицы на зиму - фото шаг 4

Вскипятите воду в чайнике и залейте ее в емкости до краев, подставляя под банки нож, чтобы они не лопнули от перепада температуры. Накройте жестяными крышками емкости и дайте пропариться около 10 минут.

Помидоры с семенами горчицы на зиму - фото шаг 5

В казан или кастрюлю всыпьте соль, смените крышки на банках и слейте жидкость в кастрюлю. Прогрейте рассол до кипения, выключите нагрев и влейте уксус.

Помидоры с семенами горчицы на зиму - фото шаг 6

В банки с пропаренными томатами всыпьте зерна горчицы, горошины черного перца.

Помидоры с семенами горчицы на зиму - фото шаг 7

Залейте в банки горячий маринад и сразу же закрутите их горячими крышками по резьбе или с помощью ключа для консервации. Переверните, чтобы проверить герметичность и оставьте остывать при комнатной температуре. В кипятке зерна горчицы разбухнут и выделят свой пикантный аромат. После остывания перенесите заготовку в кладовую или подвал, погреб.

Оценить рецепт Помидоры с семенами горчицы на зиму