Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Пожарские котлеты из сёмги

Пожарские котлеты из сёмги

09.08.2024
Время приготовления: 45 мин

Пожарские котлеты — отличный вариант обеда или ужина для всей семьи. Сегодня предлагаю приготовить не классический вариант из сёмги. Котлеты получаются нежными и очень вкусными. Заходите!

Описание приготовления:

Пожарские котлеты готовятся обычно из курицы или дичи, но сегодня предлагаю вариант с рыбой. Внутри котлет находится растопленное сливочное масло, а снаружи тонкая хрустящая корочка. За счет приготовления в духовке котлеты получаются менее калорийными и следить за ними практически не нужно. К ним отлично подойдет гарнир из овощей или просто салат.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Семга 400 грамм (филе)
Масло сливочное 40 грамм
Яйца 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Масло растительное 1 ст. ложка
Сухари панировочные 100 грамм
Соль По вкусу
Черный перец По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

260 ккал

Калорийность

15 г

Белки

17 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пожарские котлеты из сёмги"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пожарских котлет из сёмги.

Репчатый лук почистите и порежьте. В сковороду налейте растительное масло, разогрейте и обжаривайте лук в течение 7-9 минут до мягкости. Снимите сковороду с огня и остудите.

Сёмгу срежьте с кожи, удалите кости и порежьте на кусочки. Выложите рыбу в чашу блендера, добавьте обжаренный лук и разбейте яйцо.

Все посолите, поперчите и пробейте блендером до однородной массы.

Фарш разделите на пять частей и скатайте шарики. Масло разрежьте на кусочки, сколько рыбных заготовок, в чашку насыпьте панировочные сухари. Каждый рыбный шарик разомните в лепешку и на середину выложите кусочек масла. Сформируйте котлеты, чтобы масло было хорошо закрыто. Выложите котлеты в сухари и полностью запанируйте.

Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите котлеты.

Форму с котлетами поставьте в горячую духовку и запекайте при температуре 200 градусов в течение 10 минут. Аккуратно переверните и готовьте еще 5-7 минут. Спустя время котлеты достаньте из духовки и сразу подавайте к столу.