Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Плов / Плов с каштанами и сухофруктами

Плов с каштанами и сухофруктами

30.04.2017
Время приготовления: 2 ч.

Если вы хотите порадовать своих родных и близких вкусным и необычным блюдом, то плов с каштанами и сухофруктами подойдет для этого как нельзя лучше. Это очень сытное и ароматное блюдо.

Описание приготовления:

Если вы хотите узнать, как приготовить плов с каштанами и сухофруктами, то прямо сейчас внимательно прочтите этот рецепт. Следуя моим советам, вы сможете приготовить необычное блюдо, которое оценят все ваши близкие и гости.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Орехи / Крупы / Рис / Каштан

Блюдо: Горячие блюда / Плов

География кухни: Азербайджанская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Баранина 700 грамм
Длиннозерный рис 700 грамм
Сливочное масло 200 грамм
Курага 150 грамм
Светлый изюм 100 грамм
Яйцо куриное 1 штука
Сушеный чернослив 100 грамм
Репчатый лук 2 штуки
Каштаны 100 грамм

Количество порций 12

Как приготовить "Плов с каштанами и сухофруктами"

Первым делом замочите длиннозернистый рис в холодной воде на два часа, предварительно добавив в нее немного соли.

Мякоть баранины промойте и нарежьте на небольшие длинные кусочки. Отварите его до полной готовности.

Сухофрукты промойте под проточной водой и залейте на десять минут крутым кипятком.

Репчатый лук очистите и нарежьте тонкой соломкой.

Разогрейте сковородку с маслом, выложите на нее лук, пассеруйте его до прозрачности. Бросьте к луку обсушенные сухофрукты. Затем положите мясо и тушите на медленном огне двадцать минут.

Рис отварите до полуготовности в подсоленной воде. Отбросьте его на дуршлаг.

В пиалке смешайте пять столовых ложечек риса и одно яйцо. Бросьте куркуму и перемешайте. Это будет ваш газмах.

Казан с толстым дном обмажьте маслом. Выложите на дно газмах. Выкладывайте частями рис, добавляя каштаны, поливая пряным сливочным маслом. Накройте крышкой и томите на медленном огне до полной готовности.

Оценить рецепт Плов с каштанами и сухофруктами