Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пицца / Пицца с авокадо

Пицца с авокадо

Vaso

10.10.2012
Время приготовления: 1 ч.

В пицце главное - хороший сыр и удачное сочетание ингредиентов. Пицца с авокадо - это такая пицца, в которой ингредиенты сочетаются на редкость удачно. Рекомендую взять на заметку.

Описание приготовления:

Пицца с авокадо - это лично мой кулинарный эксперимент, моя поварская импровизация, оказавшаяся на редкость удачной. Ни в одной пиццерии я не видел ничего подобного :) Как оказалось, авокадо в формат пиццы вписывается просто превосходно. Авокадо имеет маслянистый, нейтральный вкус и потому оттеняет очень резкий вкус сыра с плесенью и сыровяленой ветчины. Добавляем сюда несколько необычное тесто - и получаем на выходе очень оригинальное и интересное блюдо.

Удачи в приготовлении и, конечно же, приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Фрукты / Авокадо / Тесто / Мука

Блюдо: Выпечка / Пицца

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 375 грамм
Дрожжи сухие быстродействующие 5 грамм
Вяленые помидоры 40 грамм
Лимонный сок 10 мл
Ветчина сыровяленая 70 грамм
Соль 1/2 ч. ложки
Оливковое масло 30 мл
Авокадо 1 штука
Кетчуп 100 мл
Голубой сыр (с голубой плесенью) 70 грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Пицца с авокадо"

Начинаем с приготовления теста. В миску просеиваем муку, соль и дрожжи. Вливаем сюда же 230 мл теплой воды и оливковое масло. Месим тесто 5-10 минут до эластичности, затем накрываем полотенцем и оставляем на час подниматься.