Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Песочное тесто с яйцами

Песочное тесто с яйцами

AlenaPrika

22.04.2021
Время приготовления: 30 мин

Для приготовления печенья или пирогов можно сделать песочное тесто с яйцами. Помните, что белок слегка поднимает тесто в процессе выпекания. Поэтому, если нужна ровная основа, то добавляйте желтки.

Описание приготовления:

Песочное тесто готовится очень быстро. Вы можете натереть сливочное масло на терке, перемешивая с другими продуктами, а можете растопить в микроволновке или на водяной бане — хороши оба способа. Для несладкой выпечки удалите сахар из списка ингредиентов.

Основной ингредиент: Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 120 грамм
Мука пшеничная 150 грамм
Яйцо куриное 1 штука
Желток куриного яйца 1 штука
Сахар 2 ст. ложки
Соль 1 щепотка

Количество порций 1

Калорийность

458 ккал

Калорийность

8 г

Белки

29 г

Жиры

37 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Песочное тесто с яйцами"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Сливочное масло выложите в глубокую емкость без серебристых или золотистых рисунков и растопите в микроволновке примерно 1-2 минуты.

Всыпьте в масло соль, сахар, вбейте куриное яйцо, тщательно вмешайте. Затем выложите еще желток. Белок добавлять не нужно, иначе тесто получится пористым, при выпекании оно сильно вздуется. Если вы хотите создать ровную основу, то можно просто добавить только желтки.

Всыпьте пшеничную муку. Разрыхлитель не добавляйте! Можно всыпать немного ванильного сахара.

Замесите плотное песочное тесто. Поместите емкость с тестом в холодильник на 20 минут, накрыв пищевой пленкой, чтобы масло с составе теста уплотнилось.