Стейк из говядины на сковороде
Пеппер-стейк
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
"Пеппер-стейк" или "перечный стейк" – кусок нежнейшей говяжьей вырезки из мраморной говядины, обильно посыпанный крупно молотым перцем, жареный на сливочном масле, подаем с любым гарниром.
Описание приготовления:
Приготовить "пеппер-стейк" не составит труда, так как это очень простой рецепт, успех данного блюда зависит от качества используемых продуктов. Следуйте пошаговым рекомендациям к рецепту и все у вас получится.Состав / Ингредиенты:
- Мраморная говядина, мякоть 500 грамм
- Черный перец горошком 20 грамм
- Соль 1 щепотка
- Масло оливковое 2 ст. ложки
- Сливочное топленое масло 1 ст. ложка
Количество порций
2
Как приготовить "Пеппер-стейк"
Подготовьте ингредиенты.
Измельчите черный перец горошком, но не очень мелко, это можно сделать в пакете, измельчив с помощью молоточка для отбивания мяса.
Подготовьте мясо, помойте, просушите бумажным полотенцем.
Слегка отбейте мясо с обеих сторон.
Очень хорошо разогрейте сковородку, добавьте оливковое масло и сливочное топленое масло.
Обваляйте стейки с обеих сторон в черном молотом перце.
Обжаривайте до готовности, не забудьте посолить по вкусу.
Подавайте стейки с любым гарниром, в данном рецепте использованы баклажаны, запеченные с сыром и помидорами. Очень органично к такому блюду подать бокал красного сухого вина. Необыкновенно вкусно и пикантно. От души рекомендую приготовить.
Совет от повара:
Рекомендую использовать топленое сливочное масло, у него более насыщенный вкус и оно не горит при жарке.Оценить рецепт Пеппер-стейк
5.0
10
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Стейк - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов