Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Паста / Пенне "Аррабиата"

Пенне "Аррабиата"

Homemadefood

28.05.2022
Время приготовления: 30 мин

Пенне "Аррабиата" — очень вкусное блюдо, приготовленное из простых ингредиентов. Такой обед или ужин понравится всем любителям пасты. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Паста "Аррабиата" — одна из самых популярных паст в Италии, поскольку готовится из простых и доступных продуктов, которые всегда есть под рукой. Летом ее готовят из спелых и ароматных полевых томатов, иногда посыпают свежим базиликом.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Паста

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Макароны пенне 200 грамм
Помидоры 400 грамм
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Перец острый По вкусу
Томатный соус 2 ст. ложки
Пармезан тертый 3 ст. ложки
Масло оливковое 3 ст. ложки
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 2

Как приготовить "Пенне "Аррабиата""

Возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления пенне "Аррабиата". Лук и чеснок почистите, промойте вместе с помидорами, обсушите.

Отварите пенне согласно инструкции на упаковке.

А пока макароны варятся, нарежьте лук полукольцами, порубите чеснок и выложите в разогретую сковороду с оливковым маслом. Добавьте острый сушеный или свежий перчик по вкусу, только очистите его от семян.

Помидоры разрежьте четвертинками, удалите место плодоножки, мякоть натрите на терке, кожуру выбросьте.

Переложите помидорную мякоть в сковороду, добавьте томатный соус, соль и перец по вкусу. При желании можно всыпать щепотку сахара для баланса вкуса. Тушите на тихом огне минут 5.

Пенне откиньте на дуршлаг, переложите в сковороду с помидорным соусом, хорошенько все перемешайте и прогрейте около минуты. При желании посыпьте пасту сушеным или свежим орегано. Некоторые хозяйки добавляют в соус свежий базилик.