Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / Печенье с корицей Сникердудлз

Печенье с корицей Сникердудлз

Отзывы (2)

Povarfan

07.07.2011
Время приготовления: 1 ч. 50 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления традиционного английского печенья, коржики которого покрыты смесью сахара и корицы.

Описание приготовления:

Англичане у которых солнышко на небе большая радость, а отсутствие дождя само по себе событие, очень хорошо имеют поднимать настроение домашней выпечкой. Попробуйте приготовить простое, но очень ароматное и вкусное печенье Сникердудлз для всей семьи и улыбнитесь, откусив первый же кусочек.

Назначение: На завтрак / Для детей

Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Мука

Блюдо: Выпечка / Печенье

География кухни: Английская

Состав / Ингредиенты:

Мука 6 стаканов
Винный камень 2 ст. ложки
Пищевая сода 1,5 ч. ложки
Соль 1/4 ст. ложки
Сливочное масло 16 ст. ложек
Сахар 3 стакана
Молотая корица 2 ст. ложки
Яйца 2 штуки

Количество порций 15

Как приготовить "Печенье с корицей Сникердудлз"

Печенье с корицей Сникердудлз - фото шаг 1

1. Просеять и смешать муку, винный камень, соду и 1 чайную ложку соли.

Печенье с корицей Сникердудлз - фото шаг 2

2. В большой миске миксером взбейте масло и сахар (1,5 стакана), пока масса не станет легкой и воздушной (не менее 2 минут). Туда же вбить яйцо и снова взбить массу.

Печенье с корицей Сникердудлз - фото шаг 3

3. Добавить сухие ингредиенты, замесить однородное тесто и отправить его минимум на час (лучше всего на ночь) в холодильник, чтобы обеспечить комфортное изготовление шариков.

Печенье с корицей Сникердудлз - фото шаг 4

4. Духовку разогрейте до 200 градусов Цельсия. Решетки расположите в верхней и нижней трети пространства духовки. Противень покройте пекарской бумагой.

Печенье с корицей Сникердудлз - фото шаг 5

5. Смешайте оставшийся сахар и корицу и щепотку соли в небольшой посуде. Разделите все тесто на 40-50 равномерных шариков, прокатайте их между ладонями для придания формы, и каждый выкатайте в смеси корицы и сахара.

Печенье с корицей Сникердудлз - фото шаг 6

6. Выложите шарики на противни на расстоянии не менее 5 см друг от друга. В процессе нагрева шарики превратятся в коржики, растрескавшиеся по всей поверхности, станут хрустящими снаружи и мягкими внутри. Выпекайте не менее 10 минут. Охладите и подавайте к чаю или молоку.

Оценить рецепт Печенье с корицей Сникердудлз