Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Печень с молоком

Печень с молоком

TomaB

22.09.2014
Время приготовления: 20 мин

Печень с молоком - супер легкий рецепт вкуснейшего блюда: свиной печени. Готовить будем очень быстро, весело, а потому приятно и непринужденно.

Описание приготовления:

Печень уникальный, на мой взгляд, продукт. Часто его недооценивают, а на прилавках, это, пожалуй, один из самых дешевых продуктов. Однако очень хорошо приготовленная печень - великолепнейшее блюдо, которое можно подавать в ресторанах класса люкс. Нужно чувствовать когда печень уже готова. Нужно помнить, что этот продукт не любить длительной термальной обработки. Поэтому готовить его нужно бодро - на самом сильно огне, постоянно перемешивая. Готовность проверяется, как обычно, просто - протыкается вилкой и если течет кровь, значит печень еще не готова. Приготовленная печень с молоком делает ее еще более мягкой и нежной, а про неудачные кулинарные опыты и солдатские сапоги вместо кусочков печенки мы забудем ;)

Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Семейный ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Субпродукты / Печень / Свиная печень

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Свиная печень 500 грамм
Молоко 100 мл
Лук 1 штука
Соль - по вкусу

Количество порций 4

Калорийность

91 ккал

Калорийность

14 г

Белки

3 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Печень с молоком"

Печень промываем и нарезаем на кусочки среднего размера.

Нарезаем лук полукольцами.

В сковородку добавляем масло. Выкладываем лук и обжариваем его до полу прозрачности. Затем вливаем молоко и доводим все до кипения.

В пену от молока кладем кусочки печени. Обжариваем недолго, около 10-13 минут, постоянно перемешивая, затем отключаем печь и даем немного дойти печени. Затем подаем к столу с любимым гарниром. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Печень с молоком