Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Овощной салат с рисом на зиму

Овощной салат с рисом на зиму

Отзывы (5)

Valeryevna

27.09.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Среди заготовок из овощей особенно вкусен этот рисовый салат. Стандартный набор овощей в томате и рис — это просто и очень вкусно. Можно подать как гарнир и как самостоятельную закуску. Рекомендую!

Описание приготовления:

Итак, расскажу, как приготовить "Овощной салат с рисом на зиму". Этот салат очень популярен среди студентов, туристов. Это не только вкусно, но питательно, салат вкусен как в холодном, так и горячем виде. Я иногда готовлю его просто к ужину, только не добавляю уксус. Большое количество овощей и совсем немного риса делает салат еще и бюджетным блюдом. А приготовить его сможет даже начинающая хозяюшка, все легко и просто! Читайте рецепт и смотрите фото, пробуйте! Выход готового блюда - 2 баночки по 0,5 литра.

Назначение: Летние

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Заготовки / Консервация

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Помидор 500 грамм
Болгарский перец 250 грамм
Лук репчатый 250 грамм
Морковь 250 грамм
Рис круглый 100 грамм
Масло растительное 100 мл
Соль 0,5 ст. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Уксус 9% 20 мл

Количество порций 2

Калорийность

112 ккал

Калорийность

1 г

Белки

7 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Овощной салат с рисом на зиму"

Овощной салат с рисом на зиму - фото шаг 1

1. Подготовьте овощи, рис, масло рафинированное, уксус столовый, соль и сахар. Приступим!

Овощной салат с рисом на зиму - фото шаг 2

2. Все овощи тщательно вымойте, очистите. Морковь натрите на крупной терке, лук и перец порежьте кубиками или соломкой.

Овощной салат с рисом на зиму - фото шаг 3

3. Помидоры сложите в чоппер и измельчите. Можно перекрутить через мясорубку.

Овощной салат с рисом на зиму - фото шаг 4

4. В кастрюлю с толстым дном налейте масло, положите лук и жарьте 10 минут, периодически помешивая.

Овощной салат с рисом на зиму - фото шаг 5

5. Положите к луку все остальные овощи, промытый хорошо рис, соль, сахар. Доведите до кипения и томите на медленном огне 30 минут. За это время все овощи и рис должны быть готовы. Попробуйте рис, если не готов, готовьте еще 5-10 минут, мой рис готов был уже через 20 минут, тут от сорта зависит. По желанию можно добавить кусочек острого красного перца, я добавляю несколько тонких колечек.