Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой / Открытый пирог с курицей и картошкой

Открытый пирог с курицей и картошкой

09.03.2017
Время приготовления: 2 ч.

Простой, но вкусный и очень сытный пирог. Особенно понравится он мужчинам. Пирог хорош как в горячем, так и в холодном виде. А приготовить его совсем несложно, даже если вы не "дружите" с тестом.

Описание приготовления:

Простой, вкусный и сытный пирог очень легко приготовить. Для начинки можно специально сварить филе и картофель, а можно использовать остатки вчерашнего обеда, к примеру :) Если у вас осталось немного куриного мяса и немного картофеля, то быстро делаем тесто и пускаем все это на начинку для пирога. И у вас будет полноценное блюдо на всю семью:) Рассказываю, как приготовить открытый пирог с курицей и картошкой.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель / Молочные продукты / Молоко / Сметана / Яйца / Куриное филе

Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе отварное 300 грамм
Картофель вареный 3-4 штук
Лук репчатый 1 штука
Мука пшеничная 250 грамм
Сливочное масло 100 грамм (90 - в тесто, остальное - смазать форму)
Сметана 170 грамм (1 столовая ложка - в тесто, остальное - для начинки)
Яйца 3 штуки (1 - в тесто, 2 - в начинку)
Соль 1 ч. ложка (0,5 - в тесто, 0,5 - в начинку)
Растительное масло 1-2 ст. ложек
Зелень свежая 20 грамм
Перец черный молотый 2 щепотки
Молоко 50 мл

Количество порций 5

Калорийность

221 ккал

Калорийность

4 г

Белки

17 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Открытый пирог с курицей и картошкой"

Если вы заранее не отварили куриное филе и картошку, поставьте их вариться.

А пока приготовим тесто. Рубим муку с маслом, добавляем соль, яйцо и ложку сметаны. Замешиваем тесто, заворачиваем его в пленку и отправляем минут на 30 в холодильник.

Лук чистим и обжариваем на растительном масле.

Отваренное филе и картофель нарежем небольшими кубиками.

Смешаем филе, картофель и лук. Добавим соль и перец, еще раз перемешаем.

Тесто раскатываем в пласт толщиной примерно 0,7 см.

Форму для выпечки смазываем маслом и выкладываем тесто, формируя бортики.

Выкладываем ровным слоем начинку.

Для заливки пирога смешаем молоко, сметану и яйца. Добавим мелко нарезанную зелень, хотя зелень можно добавить в начинку. Заливаем пирог получившейся смесью.

И ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку минут на 50 запекаться.

Оценить рецепт Открытый пирог с курицей и картошкой