Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Отбивные / Отбивные соевые в кляре

Отбивные соевые в кляре

Bestpovar

12.09.2014
Время приготовления: 2 ч.

Из соевого мяса можно приготовить очень много разнообразных блюд. Мой рецепт пригодится тем, кто соблюдает пост или не употребляет в пищу мясо. Вкусные и полезные соевые отбивные вам понравятся.

Описание приготовления:

Соевое мясо на до отварить и затем обжарить в предварительно приготовленном кляре. К соевым отбивным в кляре отлично подойдет картофельное пюре или гречка с морковью. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Соя

Блюдо: Горячие блюда / Отбивные

Диета: Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Соевое мясо 500 грамм
Вода 1,5 литра
Соевый соус 0,5 стакана
Лавровый лист 3 штуки
Черный перец горошком 10 штук
Мука 10 ст. ложек
Уксус 1 ст. ложка
Соль 0,5 ч. ложки
Сода 0,5 ч. ложки
Сахар 1 ч. ложка
Черный перец По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Отбивные соевые в кляре"

Чтобы соевое мясо было вкусным, его нужно отварить в воде со специями. В простой воде оно может потерять весь свой вкус. Поэтому смешайте в кастрюле воду, соевый соус и специи. Получившийся бульон поставьте на огонь.

Соевое мясо выложите в кастрюлю с бульоном, доведите до кипения. Проварите 5-7 минут до готовности.

Готовое мясо откиньте на дуршлаг и дайте стечь. Пока оно стекает и остывает приступаем к кляру.

Смешайте воду, уксус, добавьте специи, соль, сахар и муку. Хорошо перемешайте с помощью венчика. Тесто должно получиться чуть гуще, чем на блины. Перед самой жаркой добавьте соду.

Каждый кусочек соевого мяса слегка отожмите рукой от лишней жидкости. Сковороду с растительным маслом поставьте на средний огонь.

Соевое мясо обмакивайте в кляре и отправляйте на сковороду. Обжарьте с двух сторон до золотистого цвета. На одну сторону уйдет примерно 1-2 минуты. Готовые отбивные выложите на блюдо.

Оценить рецепт Отбивные соевые в кляре