70 страшно вкусных идей с фото:Омлет конвертиком с начинкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Удивить своих родных уникальным и вкусным завтраком можно, если сделать омлет конвертиком с начинкой, например — из шампиньонов. Блюдо получается очень нежным и сочным, с насыщенным грибным ароматом.
Описание приготовления:
Омлет можно приготовить из яиц любого сорта: куриных, перепелиных, утиных, гусиных и т.д., главное — следить, чтобы соблюдались пропорции ингредиентов. Начинку вы можете добавлять какую угодно по своему вкусу: грибную, колбасную, овощную и т.д.Состав / Ингредиенты:
- Яйцо куриное 2 штуки
- Молоко 50 мл (любой жирности)
- Шампиньоны 3 штуки (крупные или средние)
- Лук репчатый 0,5 штуки
- Сыр 100 грамм (твердый)
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Соль 3 щепотки
Количество порций
1
Калорийность
304 ккал
Калорийность
14 г
Белки
27 г
Жиры
1 г
Углеводы
Как приготовить "Омлет конвертиком с начинкой"
Подготовьте указанные ингредиенты. Лук заранее очистите и промойте в воде. Шампиньоны промойте.
Репчатый лук нарежьте мелким кубиком и отпассеруйте примерно 2-3 минуты в 1 ст.л. прогретого на сковороде растительного масла.
Нарежьте грибы ломтиками или средними кубиками, добавьте на сковороду и посолите. Обжарьте примерно 4-5 минут до румяности грибов.
Куриные яйца взбейте с солью и молоком любой жирности примерно 2-3 минуты. Старайтесь не добавлять много молока, иначе омлет не сможете завернуть конвертиком.
Прогрейте широкую в диаметре сковороду на плите, смажьте ее оставшимся растительным маслом. Вылейте на нее яичную смесь, накройте крышкой и убавьте нагрев до среднего. Обжарьте омлет практически до готовности.
На середину омлета выложите приготовленную грибную начинку и присыпьте измельченным сыром. По желанию можно добавить немного свежей зелени.
С помощью силиконовой лопатки аккуратно заверните все края омлета внутрь, формируя конвертик. Нагрев при этом должен быть минимальным.
Накройте сковороду крышкой и протомите блюдо примерно 2-3 минуты до расплавления сыра в начинке. Затем нагрев выключите.
Выложите омлет на тарелку и подайте к столу горячим с чаем либо кофе, мясными блюдами или паштетами.
Оценить рецепт Омлет конвертиком с начинкой
5.0
5
Редакция рекомендует:
Омлет - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов