Подготовьте все ингредиенты.
Рис отварите согласно инструкции на упаковке.
Кабачок натрите на мелкой терке, подсолите и оставьте на 15 минут. Лишнюю жидкость слейте.
Добавьте рис, перемешайте.
Добавьте соду и лимонную кислоту. Постепенно начните всыпать муку. Перемешайте до однородной консистенции.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите тесто порционно. Обжарьте оладьи по 2-4 минуты с каждой стороны.
Оладьи из кабачков с рисом готовы, приятного аппетита!