Сезонные рецепты:
Оладьи из чечевицы с булгуром
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Это отличный гарнир из чечевицы с булгуром. Сладость красной чечевицы и сливочно-ореховый привкус булгура так замечательно подчёркивают пикантность чеснока и ароматы трав.
Описание приготовления:
Вам обязательно придутся по вкусу эти оладьи. Они невероятно вкусные, питательные, насыщенные растительными белками, медленными углеводами и другими полезностями. Готовятся достаточно быстро, жарятся как на масле, так и без масла, так что решать вам, добавлять ли блюду калорийности. Также их можно запечь в духовке. Как приготовить оладьи из чечевицы с булгуром я вам сейчас расскажу.Состав / Ингредиенты:
- Чечевица 70 грамм
- Булгур 50 грамм
- Яйцо куриное 2 штуки
- Лук 1 штука
- Чеснок 3 зубчика
- Кукурузный крахмал 1 ст. ложка
- Шафран 1 щепотка
- Орегано 1 щепотка
- Базилик 1 щепотка
- Морская соль По вкусу
- Масло оливковое 3 ст. ложки
Количество порций
3
Калорийность
283 ккал
Калорийность
5 г
Белки
21 г
Жиры
21 г
Углеводы
Как приготовить "Оладьи из чечевицы с булгуром"
Подготовьте ингредиенты.
Промойте чечевицу, залейте 200 мл воды. Поставьте на огонь. Посолите по вкусу. Варите 15 минут.
Вода почти вся впитается. Добавьте ещё 50-100 мл воды и булгур. Варите 7-10 минут на медленном огне. Отключите огонь, накройте полотенцем и дайте постоять 20-30 минут до полного впитывания влаги.
Разбейте в миску яйца, добавьте немного соли и по щепотке специй. Размешайте и дайте постоять, чтобы травы отдали свой вкус.
Почистите и мелко нарежьте лук и чеснок.
Обжарьте лук на небольшом количестве оливкового масла. В конце добавьте чеснок.
Соедените чечевицу с булгуром, обжаренным луком и чесноком.
Добавьте яйца с приправами и крахмал. Хорошо всё перемешайте.
Выкладывайте столовой ложкой порционно оладьи на разогретую сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Обжаривайте по 1-2 минуты на среднем огне с каждой стороны, до золотистой корочки.
Из данного количества ингредиентов получается приличное количество вкусных оладий.
Подавайте оладьи с соусосом из сметаны с зеленью.
Совет от повара:
Для приготовления оладий из чечевицы с булгуром можно использовать любые сорта чечевицы. Зелёная чечевица варится дольше и сложнее измельчается. Быстрее всего варится и легко разваривается красная чечевица.Оценить рецепт Оладьи из чечевицы с булгуром
5.0
5
Редакция рекомендует:
Кёфте из чечевицы
Булгур с чечевицей
Турецкий суп "Эзогелин"
Суп с булгуром и чечевицей
Суп "Невесты" из чечевицы
Блины из чечевицы
Котлеты из чечевицы с грибами
Плов из булгура с курицей в мультиварке
Рагу из чечевицы со шпинатом
Плов из булгура с куриной грудкой
Чечевица с курицей и овощами
Маджадара
Комментарии :
28.12.2018 14:29 
Оладьи - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов