Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Огурцы консервированные

Огурцы консервированные

31.07.2017
Время приготовления: 12 ч.

Прекрасный рецепт для консервации огурчиков. Эти хрустящие огурчики будут радовать вас зимой своим ароматом, вкусом и приятным хрустом. Очень вкусные, в меру соленые, со вкусом из детства.

Описание приготовления:

Сколько хозяек в мире, столько и рецептов консервации. Очень много разных вариаций по поводу закатки огурцов и всего остального. Этот рецепт я очень люблю, по нему закрывала огурцы моя бабушка, и я отлично помню, насколько это щепетильный процесс и увлекательный.
Давайте прочтем пошаговое руководство и попробуем закрыть огурчики на зиму.
Как приготовить консервированные огурцы, я вам рассказываю в деталях. Давайте начинать! Примечание: рецепт из расчета на литровую банку.

Назначение: Летние

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 500 грамм
Листья хрена 1 штука
Зонтик укропа 1 штука
Сельдерей 1 штука
Листья вишни 3 штуки
Перец горошком 5 штук
Чеснок 2 зубчика
Соль 30 грамм
Сахар 20 грамм
Уксус 40 мл

Количество порций 1

Калорийность

28 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Огурцы консервированные"

Огурчики моем и замачиваем в холодной воде на ночь.

Промываем огурчики и также промываем хорошенько нашу зелень.

Стерилизуем баночки и на дно банки кладем все ингредиенты-специи.

Далее необходимо собрать пазл из огурцов и вложить их, максимально плотно заполнив банку.

Заливаем огурцы кипятком и на пару минут оставляем постоять. Далее эту же воду выливаем обратно в кастрюльку и доводим до кипения. Повторяем снова, заливаем и оставляем на минут пять. И так делаем еще раз.

Сливаем снова в кастрюлю и делаем рассол, добавив соль, сахар и уксус в указанных пропорциях. Перемешиваем все хорошо. Доводим маринад до кипения, заливаем баночки и сразу же хорошенько туго закатываем. И помещаем баночки в темное место.

Оценить рецепт Огурцы консервированные