Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Огурцы "Болгария отдыхает"

Огурцы "Болгария отдыхает"

04.07.2019
Время приготовления: 30 мин

Однажды я попробовала огурчики по этому рецепту, результат очень понравился. Огурцы вкусные, хрустящие! Морковка, лучок, все съедается без остатка! С тех пор каждый год делаю несколько баночек.

Описание приготовления:

Очень рекомендую приготовить огурцы "Болгария отдыхает". Огурчики по этому рецепту получаются отличные и нравятся всем. Способ без стерилизации, у меня банки не взрываются и не мутнеют, но если вы сомневаетесь, то можете подстраховаться. Используйте метод двукратной заливки - залейте огурцы кипящей водой с сахаром и солью, оставьте прикрыв крышками на 10 минут, затем воду слейте и вновь доведите до кипения. В конце добавьте уксус и залейте банки, после чего закатайте и далее следуйте рецепту. А зимой открываем баночки с хрустящими огурчиками и наслаждаемся вкусом!

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 1,2 кг
Морковь 1-2 штук
Лук 1-2 штук
Вода 1 литр
Сахар 3,5 ст. ложки
Соль 1,5 ст. ложки
Уксус 9% 90 мл
Лист хрена 1 штука
Укроп По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

73 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Огурцы "Болгария отдыхает""

Подготовьте все ингредиенты.

Огурцы хорошо помойте и замочите в холодной воде на несколько часов. Я обычно оставляю их на ночь.

Огурцы промойте еще раз и обрежьте хвостики. Укроп и хрен промойте и обсушите. Лук нарежьте кольцами, морковь длинными брусочками. В стерилизованные банки на дно выложите лук, укроп и лист хрена.

Сверху плотно уложите огурцы.

Между огурцами попеременно распределите морковь.

Выложите в банки оставшиеся огурцы и залейте их горячим маринадом. Для маринада вскипятите воду, добавьте соль и сахар, помешивайте до растворения. В конце влейте уксус и снимите с огня.

Закройте банки стерильными крышками и переверните вверх дном. Укутайте в таком положении и дождитесь полного остывания. Готовые огурцы "Болгария отдыхает" переверните обратно и храните в прохладном месте.