Главная / Каталог рецептов / Закуски / Бургеры / Очень вкусный бургер

Очень вкусный бургер

22.02.2018
Время приготовления: 15 мин

Хочу предложить вам рецепт очень вкусного бургера. Причем обратите внимание: готовится он без майонеза или кетчупа, но получается невероятно сочным! Смотрим рецепт!

Описание приготовления:

В оригинальном рецепте использовался сыр "Проволоне", но у меня в холодильнике лежал кусочек голландского, он тоже прекрасно справился с задачей. А сочный перец, жаренный с луком в винном уксусе, стал изюминкой бургера. Обязательно попробуйте приготовить по моему рецепту, а я вам подробно покажу, как приготовить вкусный бургер даже без соусов!

Назначение: На полдник / На праздничный стол / 23 февраля / На скорую руку

Основной ингредиент: Мясо / Фарш

Блюдо: Закуски / Бургеры

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Фарш 200 грамм (для итальянских колбасок)
Паприка 0,5 штуки
Лук белый 0,5 штуки (или фиолетовый)
Винный уксус 2 ч. ложки
Соль, перец черный молотый По вкусу
Сыр 2-3 ломтиков
Булочка 1 ст. ложка (для бургера)
Растительное масло 1 ст. ложка

Количество порций 1

Как приготовить "Очень вкусный бургер"

1. Подготовьте продукты. Для котлет понадобится не просто фарш, а фарш для итальянских колбасок, это нежирный фарш с добавлением соли, красного перца, белого вина и фенхеля. Если такого нет под рукой, возьмите обычный свино-говяжий фарш, добавьте соли немного, перца черного и красного, пару ложек вина белого, хорошо перемешайте.

2. Разогрейте столовую ложку масла, обжарьте паприку до мягкости. Если перчина небольшая, то порежьте ее вдоль соломкой, у меня была крупная, я порезала поперек.

3. Когда перец будет почти готов, добавьте лук (очень тонко порезанный), обжарьте. В конце влейте уксус винный и выпарите жидкость. Переложите перец в пиалу.

4. Фарш уложите в кулинарное кольцо, придайте прессом форму. Можно просто руками сделать котлету по диаметру булочки или чуть больше, ведь он ужаривается. Котлету обжарьте с двух сторон до золотистой корочки и прозрачного сока.