Картофельные рости
Ньокки из батата
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Ньокки — это итальянские клецки, которые готовят из картофеля. Предлагаю вам оригинальный рецепт ньокки из батата. Они получаются красивого оранжевого цвета, чуть сладковатые и очень вкусные.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить ньокки из батата. Муку можно взять и безглютеновую. Пищевые дрожжи добавляются для легкого сырно-орехового вкуса, но можно их не использовать. По желанию ньокки можно потушить в сливках с грибами и шпинатом.Состав / Ингредиенты:
- Батат 230 грамм
- Мука 120 грамм
- Крахмал 30 грамм
- Пищевые дрожжи 1,5 ст. ложки
- Соль 1 ч. ложка (1/2 ч.л. — для ньокки, 1/2 ч.л. — для грибов)
- Черный молотый перец 1/4 ч. ложки
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Шампиньоны 150 грамм
- Шпинат 80 грамм
Количество порций
1
Калорийность
122 ккал
Калорийность
4 г
Белки
2 г
Жиры
24 г
Углеводы
Как приготовить "Ньокки из батата"
Подготовьте все ингредиенты.
Батат помойте, очистите от кожуры, нарежьте кубиками и отварите на пару до мягкости.
Затем измельчите до состояния пюре.
Добавьте в миску крахмал, муку, пищевые дрожжи и все специи. Хорошенько перемешайте.
Присыпьте доску мукой. Скатайте тесто в шар и разрежьте пополам.
Скатайте из каждой части колбаску, нарежьте на небольшие кусочки. Придайте им желаемую форму.
Отварите ньокки в кипящей подсоленной воде, пока они не всплывут.
В сковороде обжарьте нарезанные пластинами грибы и лук. Жарьте их до золотистого цвета.
Добавьте ньокки и шпинат, потушите пару минут и снимите с плиты.
Ньокки из батата готовы, приятного аппетита!
Оценить рецепт Ньокки из батата
5.0
7
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов