Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жаркое / Мясо в скороварке

Мясо в скороварке

20.04.2017
Время приготовления: 1 ч.

Основное преимущество приготовления еды в скороварке — это экономия времени. Хочу посоветовать, как приготовить мясо в скороварке, а именно —
говядину "Бургиньон", сочное мясо, тающее во рту.

Описание приготовления:

Это замечательное блюдо подойдет для любого семейного ужина или даже для праздника. Говядина — это диетическое мясо, а в скороварке и с добавлением вина оно получается очень нежным. Говядина "Бургиньон" хорошо сочетается с любым гарниром. При желании добавьте к овощами свежий помидор без кожицы.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Говяжья вырезка

Блюдо: Горячие блюда / Жаркое

Состав / Ингредиенты:

Говяжья вырезка 900 грамм
Красное сухое вино 1 стакан
Говяжий бульон 0,5 стакана
Морковь 2 штуки
Бекон 50 грамм
Шампиньоны 225 грамм
Мука 2 ч. ложки
Лук 1 штука
Базилик сушеный 1/4 ч. ложки
Чеснок 2 зубчика

Количество порций 5

Как приготовить "Мясо в скороварке"

Нарежьте бекон на небольшие кусочки и обжарьте в скороварке.

Лук нарежьте маленькими кубиками и добавьте к бекону, жарьте минуты 2, помешивая.

Говяжью вырезку нарежьте на крупные кусочки и обжарьте в скороварке с беконом и луком в течение 5 минут на сильном огне. Затем добавьте муку и хорошо перемешайте.

Залейте всё вином, добавьте соль, приправы, закройте крышкой и установите таймер на 20 минут. Затем добавьте бульон.

Грибы нарежьте пластинами, морковь — колечками. Добавьте через 20 минут в скороварку к мясу, выдавите чеснок и оставьте тушиться на 5 минут.

Оценить рецепт Мясо в скороварке