Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Подлива / Мясная подливка к пюре

Мясная подливка к пюре

Отзывы (2)

Itsme

02.09.2013
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Я часто поливаю этой мясной подливкой гарнир (пюре, рис, макароны) при подаче на общий стол на большом блюде. И смотрится красиво, и гарнир дольше остается горячим и нежным.

Описание приготовления:

Увлекшись мясом, не забудьте в первую очередь поставить вариться картофель для пюре! Мясная подливка это блюдо в котором сочетается и мясо, и соус, а поэтому правильное приготовление соуса к гарниру, гарантируют успех этому вкусному блюду.
Лучше всего готовить телятину или нежирную свинину. Для мяса подливка готовится различными способами с добавлением муки, сметаны, майонеза, соуса или просто тушится в собственном соку.
Рассмотрим только простые, доступные способы приготовления мясной подливки. Предлагаю вам попробовать простой рецепт мясной подливки к пюре - вам понравится!

Назначение: На обед / На ужин / Семейный ужин

Основной ингредиент: Мясо / Баранина

Блюдо: Горячие блюда / Подлива

Состав / Ингредиенты:

Баранина 500 грамм (Нарезать на небольшие кубики в 2 см.)
Морковь 2 штуки
Луковица 1 штука
Грибы 200 грамм (Любые, на ваш выбор.)
Чеснок 1 зубчик
Мука 3 ст. ложки
Томатная паста 2 ст. ложки
Красное вино 300 мл
Розмарин 1 щепотка
Оливковое масло По вкусу
Соль, перец По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

134 ккал

Калорийность

8 г

Белки

6 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мясная подливка к пюре"

Баранину нарезаем на кубики в 2 см. Сковороду разогреваем на медленном огне. Нарезанное мясо посыпаем специями, обваливаем в муке, выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем.

Пока баранина тушится, нарезаем лук, грибы, морковь и давим чеснок.

Добавляем грибы и нарезанные овощи в сковороду к мясу. Заливаем содержимое сковороды вином и добавляем две столовые ложки томатной пасты, тушим на медленном огне. В момент закипание добавляем розмарин, накрываем крышкой и доводим до полной готовности.