Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Морской окунь в сливочном соусе

Морской окунь в сливочном соусе

06.08.2018
Время приготовления: 40 мин

Морского окуня мы давно любим и уважаем. Пряные травы и сливки изумительно дополняют вкус морского окуня. Такое блюдо прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для семейного обеда.

Описание приготовления:

Когда я впервые готовила рыбу по этому рецепту, я на всякий случай в голове держала рецепт запасной. Приготовила сначала соус, попробовала его. И только после того, как убедилась, что таким соусом рыбу по меньшей мере не испортишь, залила им окушков. А блюдо в итоге получилось вкусным настолько, что я не только сама его теперь смело готовлю, но вот и с вами рецептом делюсь. Пусть вам тоже будет вкусно.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Окунь / Молочные продукты / Сливки

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Окунь морской 3 штуки
Перец черный молотый 1/8 ч. ложки
Куркума 1 ч. ложка
Чили 1 ч. ложка
Уксус 1/2 ч. ложки
Лук 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Помидоры черри 3 штуки
Соль, перец По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Морской окунь в сливочном соусе"

Морской окунь в сливочном соусе - фото шаг 1

1. Приправьте окунь в 1/8 ч.л. перца молотого, в 1/2 ч.л. куркумы, 1/4 - чили и уксусе. Оставьте рыбу на полчаса мариноваться в специях.

Морской окунь в сливочном соусе - фото шаг 2

2. Обжарьте окуня с обеих сторон по 2-3 минуты с каждой стороны на сковороде.

Морской окунь в сливочном соусе - фото шаг 3

3. Освободите сковородку от рыбы. В нее же добавьте оставшееся специи: черный молотый перец, куркуму, чили. Добавьте нарезанный лук, чеснок. Тушите на медленном огне.