Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Тыкву очистите от кожуры, удалите семена и нарежьте на небольшие кусочки. Морковь хорошо промойте под проточной водой, почистите и нарежьте на кусочки. Овощи соедините в кастрюле, добавьте немного воды и варите на среднем огне до размягчения.
С помощью блендера измельчите овощи до образования пюре.
Добавьте воду, сахар, пару капель лимонного сока и варите морковно тыквенный сок 10-15 минут на среднем огне.
Разлейте сок по заранее стерилизованным банкам, крепко закройте крышками, переверните и укутайте в одеяло до полного остывания.
Морковно-тыквенный сок на зиму готов.