Главная / Каталог рецептов / Десерты / Конфеты / Молочные конфеты с мякотью кокоса

Молочные конфеты с мякотью кокоса

Janin74

01.07.2018
Время приготовления: 3 ч.

Мягкие домашние конфеты на основе сгущённого молока с добавлением измельчённой мякоти кокоса, покрытые растопленным шоколадом — изысканный десерт, который точно придётся по вкусу и взрослым, и детям.

Описание приготовления:

Процесс приготовления таких конфет не является трудоёмким, однако следует обратить внимание на этап уваривания молочной массы. Её необходимо тщательно и непрерывно размешивать в процессе нагревания, а также внимательно следить за изменением консистенции, чтобы масса загустела и стала пластичной, но не слишком вязкой, иначе конфеты могут получиться твёрдыми.

Назначение: На полдник / На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Молочные продукты / Орехи / Шоколад / Сгущенка / Кокос

Блюдо: Десерты / Конфеты

Состав / Ингредиенты:

Шоколад 50 грамм (без наполнителя)
Молоко сгущенное 350 грамм
Масло сливочное 25 грамм
Измельченная мякоть кокоса 50 грамм (кокосовая стружка)

Количество порций 20

Как приготовить "Молочные конфеты с мякотью кокоса"

Молочные конфеты с мякотью кокоса - фото шаг 1

Подготовьте перечисленные ингредиенты. Шоколад для отделки конфет можно использовать молочный или горький, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения.

Молочные конфеты с мякотью кокоса - фото шаг 2

В толстостенную кастрюльку или сотейник вылейте сгущенное молоко, добавьте порезанное кубиками масло и кокосовую стружку.

Молочные конфеты с мякотью кокоса - фото шаг 3

Поместите кастрюльку на плиту и уварите молочно-кокосовую массу, непрерывно помешивая её деревянной ложкой. Огонь при этом должен быть умеренным, чтобы смесь не пригорала ко дну кастрюльки.

Молочные конфеты с мякотью кокоса - фото шаг 4

Для уваривания смеси потребуется 8-10 минут. После этого горячую массу необходимо вылить в подходящую ёмкость (удобно использовать силиконовую форму) и дать ей остыть, а затем поместить в холодильник на 2-3 часа (или на ночь).