Сезонные рецепты:
Мочение яблок
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Моченые яблоки — традиционное русское блюдо. В сезон урожая можно заготовить на зиму несколько баночек с такой закуской. Процесс приготовления занимает длительное время, но результат того стоит!
Описание приготовления:
Яблоки выбирайте твердые, плотные и спелые. Битые и поврежденные не подойдут. Идеально взять сорт антоновки, небольшого размера. По желанию в рассол можно добавить также лист вишни для аромата. Вымачивать яблоки можно не только в банке, также подойдет и глубокая кастрюля, и большая миска с крышкой. Яблочки получаются невероятно ароматными и вкусными.Состав / Ингредиенты:
- Яблоки 1 кг
- Вода 1 литр
- Соль 3 ст. ложки
- Сахар 3 ст. ложки
- Лавровый лист 2 штуки
- Гвоздика 3-4 штук
- Листья смородины 4 штуки
Количество порций
5
Калорийность
200 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
50 г
Углеводы
Как приготовить "Мочение яблок"
Подготовьте все ингредиенты.
Яблоки тщательно помойте и обсушите.
На дно чистой стерилизованной банки выложите лавровый лист, листья смородины и гвоздику.
Яблоки плотно выложите в банку.
В кипяченой воде растворите сахар и соль. Перемешайте, чтобы они полностью растворились.
Влейте получившийся рассол в банку. Оставьте яблоки при комнатной температуре на 5-7 дней. Яблоки должны быть полностью покрыты рассолом, если они всплывают, то поставьте какой-нибудь груз.
После накройте банку капроновой крышкой и уберите в прохладное место. Полностью готовы яблоки будут через 30 дней.
Оценить рецепт Мочение яблок
5.0
27
Редакция рекомендует:
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов