Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Десерты / Каши / Пудинг / Мексиканский пуддинг

Мексиканский пуддинг

25.06.2019
Время приготовления: 1 ч.

Мексиканский пудинг или arroz con leche (буквально - "рис с молоком") - очень сладкая, но невероятно ароматная и вкусная рисовая каша. Нам очень понравилось сочетание риса, корицы и лимонной цедры.

Описание приготовления:

Традиция подавать к чаю сладости и десерты появилась в Мексике еще со времен английской колонизации. Мексиканский рисовый пудинг - не исключение. Он очень сладкий, но вкусный и ароматный. Как приготовить мексиканский пудинг, я расскажу вам в пошаговом рецепте.

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Крупы / Рис / Длиннозерный рис

Блюдо: Горячие блюда / Десерты / Каши / Пудинг

География кухни: Мексиканская

Состав / Ингредиенты:

Молоко 2 стакана
Рис длиннозерный 1 стакан
Корица 1 штука
Цедра лимона 1/2 штуки
Сгущенное молоко 200 мл
Ванилин 1 щепотка
Соль 1 щепотка
Изюм 1/2 стакана

Количество порций 4

Как приготовить "Мексиканский пуддинг"

Подготовьте ингредиенты. Рис промойте в холодной воде, откиньте на сито. Изюм залейте горячей водой на 10 минут, откиньте на сито.

Рис высыпьте в кастрюлю, залейте молоком, добавьте соль, палочку корицы и цедру лимона. Доведите молоко до кипения, на медленном огне варите до мягкости риса в течение 40 минут.