Грибы вешенки в остром соусе по-японски
Маринованные вешенки с болгарским перцем
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Маринованные вешенки — пикантные, в меру острые грибы, впитавшие в себя вкус сладкого перца, лука и чеснока. Прекрасная закуска к праздничному столу и на каждый день. А также гарнир к мясу или рыбе.
Описание приготовления:
Маринованные грибы издавна были незаменимой закуской на застольях. Я предлагаю приготовить маринованные вешенки с болгарским перцем. Сам гриб по вкусу и твёрдости напоминает груздь, что идеально для засолки и маринования. Не последнюю роль в этом блюде играет и болгарский перец. Его сочные, плотные кусочки пропитанные маринадом с грибным вкусом, будут замечательной закуской на любом застолье.Состав / Ингредиенты:
- Вешенки 400 грамм
- Вода 1 литр
- Соль 2 ст. ложки (в рассол)
- Соль 1/2 ч. ложки (в маринад)
- Сахар 2 ч. ложки
- Уксус 9% 2 ст. ложки
- Подсолнечное масло 3 ст. ложки
- Лавровый лист 2 штуки
- Перец болгарский 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Петрушка, укроп 15 грамм
Количество порций
3
Калорийность
100 ккал
Калорийность
2 г
Белки
7 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Маринованные вешенки с болгарским перцем"
Подготовьте ингредиенты для приготовления маринованных вешенок с болгарским перцем.
Готовим рассол. В кастрюлю влейте воду. Добавьте соль и лавровый лист.
Вешенки вымойте и переберите. Крупные разрежьте на 2-3 части, мелкие можно не резать.
Переложите грибы в кастрюлю и поставьте на огонь. Варите после закипания 10 минут. Затем откиньте вареные вешенки на дуршлаг.
Перец вымойте, очистите от семян и нарежьте тонкими полосками. Переложите в миску.
Лук очистите, ополосните и нарежьте полукольцами. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Добавьте в миску лук и чеснок.
Добавьте соль, сахар и влейте в миску рафинированное подсолнечное масло.
Налейте уксус 9%.
Мелко нарежьте зелень и выложите в миску к остальным ингредиентам.
Добавьте в миску вешенки и хорошо перемешайте. Переложите в стеклянную посуду, поставьте в холод часов на 5-6, а лучше на ночь.
Вкусная, пикантная закуска из вешенок с болгарским перцем готова. Можно угощать гостей или домашних.
Оценить рецепт Маринованные вешенки с болгарским перцем
5.0
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов