Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Грибы по-венесуэльски

Грибы по-венесуэльски

12.10.2016
Время приготовления: 5 ч. 17 мин

Идеальный вариант закуски для любого стола – маринованные грибочки. Их можно сделать впрок и достать по приходу гостей или за пару дней до приема. Попробуйте, как приготовить грибы по-венесуэльски.

Описание приготовления:

Такие грибы уже сами по себе готовое блюдо, а также их можно использовать для приготовления других блюд (салатов, тушеной капусты, бутербродов). Для приготовления таких грибочков понадобятся самые простые и доступные ингредиенты, большинство из которых есть в кладовой у любой хозяйки. Можно сделать более острые грибы, добавив больше чеснока или более нейтральные, чтобы прочувствовать грибной вкус и аромат.

Назначение: На полдник / На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Шампиньоны 1 кг
Столовый уксус 1/3 стакана
Подсолнечное масло 1/2 стакана
Чеснок 6 зубчиков
Черный перец горошком 20 штук
Лавровый лист 10 штук
Соль 2 ч. ложки
Сахар 1 ч. ложка

Количество порций 6

Как приготовить "Грибы по-венесуэльски"

1. Грибы чистим и моем. Если попадаются большие, то разрезаем на 2 части. Перекладываем их в кастрюлю, чистим зубчики чеснока и нарезаем их мелко или выдавливаем с помощью пресса, добавляем соль, черный перец горошком и лавровый лист. Вливаем уксус и подсолнечное масло, немного сахарим и отправляем на огонь.

2. После закипания убавляем огонь на минимум и варим 5-7 минут, грибы теряют жидкость и маринада становится больше. Грибы не перекладываем из кастрюли, а оставляем в ней до полного остывания.

3. После остывания перекладываем грибы по стерилизованным банкам вместе с маринадом и всеми специями и отправляем в холодильник на 4-5 часов.

4. Готовые грибочки выкладываем на тарелку и подаем к столу. Их можно закупорить крышками и хранить в холодильнике несколько недель. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Грибы по-венесуэльски