Маринованные огурцы с карри
Маринованные огурцы по-индийски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Делюсь рецептом маринованных огурцов в стиле индийской кухни. Получается очень интересная закуска, которую можно подавать к отварному рису или лепешкам.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить огурцы по-индийски. Из овощей также можно добавить стебель сельдерея, а из зелени добавить лист вишни и смородины для аромата. Винный белый уксус можно заменить на яблочный. На вкус огурцы получаются пикантные, чуть сладковатые и очень удачно сочетаются с остальными овощами.Состав / Ингредиенты:
- Огурцы 400 грамм
- Вода 450 мл
- Соль 1/2 ст. ложки
- Сахар 1,5 ст. ложки
- Перец душистый 2 штуки (горошек)
- Перец черный 6 штук (горошек)
- Гвоздика 2 штуки (бутон)
- Петрушка 3 штуки (веточка)
- Болгаркий перец 1 штука
- Лук красный 50 грамм
- Чеснок 4 зубчика
- Лавровый лист 1 штука
- Белый винный уксус 6% 100 мл
Количество порций
4
Калорийность
73 ккал
Калорийность
3 г
Белки
1 г
Жиры
13 г
Углеводы
Как приготовить "Маринованные огурцы по-индийски"
Подготовьте все ингредиенты.
Огурцы предварительно замочите в холодной воде.
Нарежьте болгарский перец ломиками среднего размера, красный лук толстыми перьями, а огурцы брусочками. Чеснок очистите и разрежьте пополам.
Для маринада вскипятите воду с уксусом, лавровым листом, гвоздикой, сахаром, солью и перцем горошком.
Добавьте овощи и бланшируйте их 2 минуты.
Достаньте овощи шумовкой и переложите в чистую стерилизованную банку. Добавьте крупно порубленную петрушку.
Маринад снова доведите до кипения и влейте в банку. Плотно закутите крышкой. Остудите при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник на 1 неделю.
Маринованные огурцы огурцы по-индийски готовы, приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Маринованные огурцы по-индийски
5.0
8
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Маринование - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов