Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Маринованные огурцы с карри

Маринованные огурцы с карри

21.12.2021
Время приготовления: 1 ч.

Хочу предложить интересный рецепт маринованных огурцов с карри. Особенно он понравится тем, кто любит индийскую кухню. Огурцы получаются пряные, ароматные, слегка остренькие.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить маринованные огурцы с карри. Из специй в маринад также можно добавить семена горчицы и кориандра для ароматности. Огурцы выбирайте небольшого размера, лучше грунтовые. Такая закуска идеально подойдет к отварному рису или картофелю.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 500 грамм
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Петрушка 10 грамм
Гвоздика 2 штуки
Черный перец горошком 2-3 штук
Вода 500 мл
Уксус 9% 50 мл
Соль 3/4 ст. ложки
Сахар 1,5 ст. ложки
Лавровый лист 1 штука
Порошок карри 3/4 ст. ложки

Количество порций 4

Калорийность

23 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованные огурцы с карри"

Маринованные огурцы с карри - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Огурцы предварительно замочите на 4-6 часов в чистой воде.

Маринованные огурцы с карри - фото шаг 2

Срежьте кончики у огурцов, разрежьте на 4 части. Я использую фигурный нож для нарезки.

Маринованные огурцы с карри - фото шаг 3

На дно чистой стерилизованной банки выложите петрушку. Нарезанный полукольцами лук и чеснок. Добавьте гвоздику и черный перец горошком.

Маринованные огурцы с карри - фото шаг 4

Выложите плотно нарезанные огурцы в банку.

Маринованные огурцы с карри - фото шаг 5

Для маринада в кипящую воду добавьте соль, сахар, лавровый лист и порошок карри. Проварите 2-3 минуты. Затем влейте укус, снова доведите до кипения и снимите с плиты.