Главная / Каталог рецептов / Закуски / Маринованная селедка

Маринованная селедка

03.03.2017
Время приготовления: 12 ч.

Хотите сделать в домашних условиях потрясающе ароматную, пикантную и невероятно насыщенную по вкусу селедочку? Тогда вот вам на заметку рецепт, мимо которого точно нельзя проходить. Запоминайте!

Описание приготовления:

Спешу рассказать вам, как приготовить маринованную селедку с невероятным количеством ароматных специй. Поверьте, такой рыбки вы еще точно не пробовали. Ее можно подать не только на обед или ужин с гарниром, но и на бутербродах на фуршет, например. Это отличная идея домашней закуски. Кстати, очень удобно мариновать сразу филе, чтобы потом не иметь дела с косточками.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сельдь

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Сельдь 4 штуки (некрупная)
Луковица 2-3 штук
Уксус 500 мл
Сахар 400 грамм
Лавровый лист 5 штук
Зерна горчицы 1/2 ч. ложки
Имбирь 1 ч. ложка
Перец горошек 1 ч. ложка
Семена укропа 1/2 ч. ложки
Семена кориандра 1/2 ч. ложки
Веточка тимьяна 3-4 штук
Чили 2 штуки

Количество порций 8

Калорийность

157 ккал

Калорийность

8 г

Белки

6 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованная селедка"

1. Первым делом вымойте и обсушите рыбку.

2. Самый длительный процесс — это отделить филе от косточек.

3. Теперь можно заняться маринадом. В небольшой кастрюле соедините уксус с сахаром и поставьте на огонь. Когда сахар растворится, добавьте семена укропа, кориандра, тимьян, измельченный чили, имбирь и зерна горчицы. Снимите маринад с огня и оставьте на 5 минут. Параллельно можно очистить лук и нарезать. Также можно добавить морковь, например.

4. В баночку (из указанного количества ингредиентов будет 3 баночки по 500 мл) выкладывайте кусочки рыбки, чередуя с луком, лавровым листом, морковью. После залейте маринадом и оставьте на 10-12 часов.

Оценить рецепт Маринованная селедка