Главная / Каталог рецептов / Соусы / Маринады / Маринад для утиной грудки

Маринад для утиной грудки

Prika

16.06.2019
Время приготовления: 5 мин

Ароматный и пряный маринад для утиной грудки можно приготовить за считанные минуты при наличии всех ингредиентов. Благодаря яблочному уксусу, мясо можно будет жарить или запекать через 3 часа.

Описание приготовления:

Маринад можно создать заранее за 1-2 дня и хранить в холодильнике. Также в нем можно мариновать утиную грудку до 1 суток, влив его в зип-пакет и выложив туда же утиное мясо. В таком виде мясо можно брать с собой на пикник для обжаривания на гриле.

Основной ингредиент: Растительное масло / Оливковое масло / Специи, пряности, приправы

Блюдо: Соусы / Маринады

Состав / Ингредиенты:

Имбирь молотый 4 щепотки
Мускатный орех 2 щепотки
Кориандр молотый 4 щепотки
Соль 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый 3 щепотки
Уксус яблочный 2 ст. ложки
Масло оливковое 50 мл

Количество порций 2

Калорийность

507 ккал

Калорийность

0 г

Белки

55 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринад для утиной грудки"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Соедините в пиале или креманке молотый кориандр, молотый мускатный орех, молотый имбирь и перемешайте. Красочные приправы наподобие куркумы, карри или молотой паприки добавлять не нужно - цвет утиной грудки (запеченной или обжаренной) должен оставаться естественным.

Добавьте соль и молотый черный перец. Свежий чеснок, лук или зелень не используйте - при обжаривании или запекании они подгорят и обуглятся.

Влейте яблочный уксус и оливковое масло, по возможности - холодного отжима. Если яблочного уксуса нет в наличии, замените его соевым соусом, но тогда сократите добавление самой соли.