Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мандаринового пюре. Мандарины тщательно вымойте в горячей воде мягкой щеткой.
Очистите мандарины от корок и разделите на дольки, удаляя белые волокна и семечки.
Цедру порежьте тонкой соломкой.
Выложите цедру в кастрюлю и залейте 500 миллилитрами кипятка. Дайте постоять в течение 5 минут и слейте воду. Это поможет избавиться от горечи и сделает цедру более мягкой.
Выложите дольки мандаринов в чашу блендера и всыпьте сахар.
Добавьте к долькам ошпаренную цедру.
Пробейте все блендером до однородной массы. Перелейте мандариновое пюре в чистую, сухую банку, закройте и уберите в холодильник.