Малосольные огурцы (быстрого приготовления)
Малосольные огурцы
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
С приходом лета начинаю скучать по малосольным огурцам. Поэтому, как только появляются свежие, тут же засаливаю. Мой рецепт малосольных огурцов прост, они готовятся буквально пару дней. Вкус - супер!
Описание приготовления:
Вытаскивайте огурчики, а вместо них в готовый рассол закладывайте новые. К огурцам можно добавить нарезанный горький перец или черный перец горошком. Малосольные огурцы используются в качестве закуски, в салаты, как основа для разных соусов. Смотрите пошаговый рецепт, чтобы узнать, как их приготовить. Рецепт выработан многолетним опытом приготовления, так что не сомневайтесь - огурцы получатся что надо :)Состав / Ингредиенты:
- Огурцы 2-3 кг
- Чеснок 5-6 зубчиков
- Корень хрена 1-2 штук
- Хрен (листья) 2-3 штук
- Укроп (ветки) 2-3 штук
- Соль (крупная) 2 ст. ложки
- Вода 1 литр
Количество порций
10
Как приготовить "Малосольные огурцы"
1. Огурцы промойте, обрежьте кончики, выложите в миску и залейте холодной водой. Оставьте на два часа.
2. Очистите корень хрена и чеснок, промойте ветки укропа и листья хрена. Чеснок и хрен нарубите небольшими кусочками.
3. На дно кастрюли или банки, в которой будем засаливать огурцы, выкладываем часть подготовленного чеснока, хрена и укропа. Сверху выкладываем один слой огурцов, затем процедуру повторяем. Таким образом выкладываем все огурцы, чередуя их с зеленью и чесноком.
4. Из воды и соли готовим рассол. Воды берите столько, чтобы ее хватило полностью покрыть огурцы. Пропорция - на литр воды идет две столовые ложки соли. Рассолом залейте огурцы. По поводу воды. Огурцы можно заливать горячим или холодным рассолом. Залив горячей, вы получите малосольные огурцы уже через сутки. Холодный рассол растянет процесс на трое суток.
5. Сверху огурцы "накрываем" листьями хрена, тарелкой и гнетом. Оставляем на сутки-неделю (в зависимости от выбранной температуры рассола). Приятного аппетита!
Оценить рецепт Малосольные огурцы
5.0
130
Похожие рецепты:
Малосольные огурцы на скорую руку
Малосольные огурцы в пакете
Быстрые малосольные огурцы за 5 минут
Малосольные огурцы быстрого приготовления в холодной воде
Быстрые малосольные огурцы в рассоле
Быстрые малосольные огурцы в пакете
Быстрые малосольные огурцы в банке
Малосольные огурцы быстрого приготовления в кастрюле
Категории рецепта
Комментарии :
СПАСИБО ! 
Ирина
06.08.2013 16:05
Приготовила по Вашему рецепту! получилось очень вкусно! спасибо большое! все с удовольствием хрумкали огурчики 
Слава К.
02.07.2013 22:48
Залил горячим рассолом.. посмотрим что получится :) На вид - очень даже прилично все выглядит.
Giggs 
03.07.2013 14:29
у нас в семье практически по такому же рецепту всегда делают... получается очень-очень :)
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов