Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Маленькая пасха

Маленькая пасха

25.03.2015
Время приготовления: 4 ч.

Приготовление пасхи - очень ответственный момент! Лучше всего пользоваться проверенным годами рецептом, чтобы получить 100% результат! Попробуйте этот метод, чтобы сделать маленькую вкусную пасху!

Описание приготовления:

Перед вами - простой рецепт приготовления маленькой пасхи. Сразу хочется отметить несколько моментов, которые пригодятся вам в процессе приготовления пасхи:
1) Опара будет подходить около 30-40 минут, а тесто - 3-4 часа.
2) Лимон, апельсин, мускатный орех можно не добавлять, но они придают очень приятный аромат.
3) Из указанного количества продуктов получится где-то 10 маленьких пасочек. Удачи!

Назначение: На праздничный стол / Пасха

Основной ингредиент: Тесто / Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Молоко 0,5 литра
Яйца 10 штук
Масло сливочное 350 грамм
Сахар 0,5 кг
Соль 0,5 ч. ложки
Лимон 1 штука
Мускатный орех 1 ч. ложка (молотый)
Ванильный сахар 2 ч. ложки
Дрожжи свежие 100 грамм
Изюм 200 грамм
Сахарная пудра 2 стакана
Мука пшеничная 1,5 кг

Количество порций 10

Как приготовить "Маленькая пасха"

Отделите два белка от желтков и поместите их в холодильник. Остальные яйца вбиваем в глубокую посуду, добавляем соль и оставляем на всю ночь.

В теплом молоке растворите дрожжи, ложку сахара и 5 ст.л. муки. Поставьте в теплое место бродить.

Масло растопите, добавьте яйца, сахар, мускатный орех и ванильный сахар. Также добавляем цедру лимона и апельсина.

В подошедшую опару вливаем только что приготовленную смесь.

В большой емкости соединяем муку и дрожжевую смесь. Хорошенько месим тесто, добавив в него изюм. Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место для подъема (обмять пару раз).

Поднявшееся тесто раскладываем по формам, смазанным маслом. Когда тесто еще немного поднимется, ставим его в духовку и выпекаем до готовности (проверять зубочисткой). Температура 200 градусов.

Чтобы приготовить глазурь, взбиваем два белка с сахарной пудрой и ложечкой лимонного сока. Покрываем маленькие пасхи глазурью и присыпаем посыпкой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Маленькая пасха