Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пасха с изюмом

Пасха с изюмом

31.03.2018
Время приготовления: 4 ч. 20 мин

Традиционное праздничное пасхальное угощение – это пасха. Есть множество рецептов ее приготовления, в том числе и без выпечки. Попробуйте сделать ее по рецепту, как приготовить пасху с изюмом.

Описание приготовления:

В основе приготовления – сдобное дрожжевое тесто, в которое можно добавить любые специи, сухофрукты, цукаты, орехи. Вы можете сделать пасху любой формы, например, большую или маленькие кексы, круглую или в виде формового хлеба. Украшают пасху глазурью, реже шоколадом, тестом.

Назначение: На праздничный стол / Пасха

Основной ингредиент: Фрукты / Изюм / Сухофрукты / Тесто / Сдобное дрожевое тесто

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Желтки 10 штук
Молоко 2 стакана
Дрожжи 2 ст. ложки (без горки)
Сахарный песок 1 стакан
Сливочное масло 1,5 стакана (растопленное)
Ваниль 1 ч. ложка
Соль 1 щепотка
Растительное масло 1,5 ст. ложки
Мука 6 стаканов
Изюм 1,5 стакана
Сахарная пудра 2 стакана
Сливки 3 ст. ложки
Лимонная кислота По вкусу (на кончике ножа)

Количество порций 8

Как приготовить "Пасха с изюмом"

Молоко подогрейте и влейте в миску, добавьте к нему дрожжи и 2 стакана муки, накройте массу пленкой и оставьте в стороне.

В чашу миксера отправьте желтки и взбивайте их на средней скорости, постепенно добавляйте сахар, соль, ваниль, сливочное масло. Вмешайте ранее приготовленную опару (молоко+мука+дрожжи).

Установите насадку для замешивания теста и постепенно добавляйте заранее просеянную муку и изюм.

Накройте готовое тесто полотенцем и оставьте в тепле на 2 часа. Спустя необходимое время разделите тесто по формочкам (заполните их на 1/3 тестом) и оставьте еще на полчаса.

Выпекайте в разогретом до 160-170 градусов духовом шкафу 30-40 минут.

Тем временем сделайте глазурь: в чашу миксера добавьте сливки, сахарную пудру и лимонную кислоту, взбивайте на высокой скорости до образования густой массы.

Готовую пасху достаньте из формы и остудите, а уже потом украсьте глазурью.

Оценить рецепт Пасха с изюмом