Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Лавандовый кекс

Лавандовый кекс

Отзывы (3)

Galina.budanova

25.08.2020
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вдохновленная недавней поездкой на лавандовые поля, сегодня испекла лавандовый кекс. Выпечка получилась просто потрясающая и по виду, и по вкусу. Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Если любите аромат и вкус лаванды, то рецепт этого кекса точно для вас. Выглядит он просто шикарно, украсит любой стол, а главное, он с настроением лета, лаванды, счастья. Готовить его очень просто, справится любая хозяйка. Главное — это настроение, с котором вы его готовите!

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 300 грамм
Кукурузный крахмал 1 ст. ложка
Масло сливочное 150 грамм
Яйца куриные 3 штуки
Ванильный экстракт 1 ч. ложка
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Сахар тростниковый коричневый 150 грамм
Соль 1 щепотка
Молоко 50 мл
Сахарная пудра 130 грамм
Сок лимона 20-30 грамм
Цветы лаванды сухие 2 ч. ложки (1,5 ч.л. — в тесто, 0,5 ч.л. — для посыпки на глазурь)
Краситель пищевой фиолетовый 1 капля

Количество порций 6

Как приготовить "Лавандовый кекс"

Подготовьте ингредиенты.

В емкость для замешивания теста вбейте яйца, добавьте молоко, размягченное сливочное масло, всыпьте сахар, соль, добавьте экстракт ванили, перемешайте.

Соедините муку, крахмал и разрыхлитель.

Всыпьте мучную смесь к яичной смеси, миксером замесите тесто. Добавьте в тесто 1,5 ч.л. сухих цветов лаванды.

Выложите тесто в форму для запекания, хорошо разровняйте, и встряхните, чтобы тесто улеглось как можно равномернее.

Выпекайте кекс 1 час при температуре 180 градусов, готовность проверяйте зубочисткой, она должна выходить сухая. Готовый кекс охладите до комнатной температуры.

Для приготовления сахарной глазури смешайте лимонный сок и сахарную пудру. Для начала возьмите 20 грамм лимонного сока, размешайте и добавьте при необходимости еще, чтобы добиться нужной консистенции.