Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Закуски / Лепешки / Ламаджо с говяжьим фаршем

Ламаджо с говяжьим фаршем

03.05.2017
Время приготовления: 3 ч. 40 мин

Теперь не обязательно ехать в другую страну, чтобы полакомиться ее национальными деликатесами. Вы сможете сделать самостоятельно блюдо по рецепту, как приготовить Ламаджо армянский. Попробуйте!

Описание приготовления:

По своей сути ламаджо — это открытый мясной пирог или мясная пицца с добавлением зелени, свежих томатов и обилия специй. Можно приготовить самостоятельно основу из теста или купить готовый лаваш и сделать ламаджо на его основе. К столу блюдо подают уже остывшим.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Помидор / Тесто / Мука / Фарш

Блюдо: Выпечка / Закуски / Лепешки

Состав / Ингредиенты:

Мука 3 стакана
Лимон 1 штука
Зеленый перец 0,5 штуки
Красный перец 0,5 штуки
Паприка 1 ч. ложка
Тмин 1 ч. ложка
Мята 1/4 пучка
Петрушка 1 пучок
Хлопья перца чили 1 ч. ложка
Кипяток 315 мл
Томатная паста 2 ст. ложки
Кетчуп 2 ст. ложки
Говяжий фарш 425 грамм
Быстрорастворимые дрожжи 1 ч. ложка
Подсолнечное масло 2 ст. ложки
Соль 1 ч. ложка
Картофельный крахмал 1/4 стакана
Помидор 1 штука

Количество порций 8

Как приготовить "Ламаджо с говяжьим фаршем"

В миску высыпьте 2 стакана муки и залейте кипятком, перемешайте и оставьте на полчаса.

В другой емкости смешайте крахмал с оставшейся мукой, солью, подсолнечным маслом и дрожжами. Влейте приготовленную смесь к ранее приготовленной массе из воды и муки, замесите тесто и оставьте его на 1 час.

Разделите тесто на 8 частей и сформируйте шарики, оставьте их на 30 минут, затем раскатайте каждый в пласт диаметром около 20 сантиметров.

В чашу блендера выложите кетчуп, томатную пасту, хлопья перца чили, выдавите сок одного лимона, добавьте петрушку, мяту, тмин, паприку, красный и зеленый перцы, томат. Перебейте все в пастообразную массу, чтобы виднелись кусочки овощей.

Соедините полученную массу с фаршем и хорошенько перемешайте.

Возьмите немного начинки и выложите на раскатанное тесто, распределите по всей поверхности.

Выпекайте в разогретом до 230 градусов духовом шкафу 3-5 минут, затем остудите и подавайте к столу.

Оценить рецепт Ламаджо с говяжьим фаршем