Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / Кята "Бакинская"

Кята "Бакинская"

Отзывы (2)

Зоя Шунина

09.10.2020
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Кята "Бакинская" — замечательное печенье азербайджанской кухни. Мягкое внутри и хрустящее снаружи, ароматное и очень вкусное. Шикарное печенье из минимума ингредиентов, которые есть у любой хозяйки.

Описание приготовления:

Кята "Бакинская" готовится просто, не требуя особых кулинарных навыков. При этом печенье великолепное. Недорогое, ароматное, красивое и очень вкусное. Оно займет свое достойное место на столе в будни и праздники. Если у вас семья больше двух человек, сразу готовьте двойную норму ингредиентов, указанных в рецепте.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Выпечка / Печенье

География кухни: Азербайджанская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 165 грамм (110 — грамм в тесто, 55 грамм — в начинку)
Сметана 150 грамм
Яйцо куриное 1 штука (белок — в тесто, желток — для смазывания теста)
Мука пшеничная 360 грамм (280 грамм — в тесто, 80 грамм — в начинку)
Ванильный сахар 10 грамм (5 грамм — в тесто, 5 грамм — в начинку)
Сахар 130 грамм (в начинку)
Сода 0,5 ч. ложки
Соль 1 щепотка

Количество порций 4

Калорийность

433 ккал

Калорийность

6 г

Белки

24 г

Жиры

45 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кята "Бакинская""

Подготовьте ингредиенты для приготовления печенья.

В миску насыпьте муку, ванильный сахар и добавьте щепотку соли.

Выложите твердое сливочное масло.

Перемешайте масло с мукой до состояния крошки.

Добавьте сметану, соду и белок яйца.

Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Заверните его в пищевую пленку и поставьте в холод на 30 минут.

Пока тесто в холодильнике, сделайте начинку для печенья. В миску насыпьте муку и ванильный сахар.

Добавьте сахар.

Добавьте мягкое сливочное масло.

Перемешайте эти ингредиенты до консистенции мелкой крошки.

Тесто достаньте из холодильника и раскатайте в пласт толщиной 0,5 сантиметра.

Затем посыпьте приготовленной крошкой.

Сверните тесто с начинкой рулетом.

Смажьте яичным желтком.

Нарежьте тесто волнистым ножом наискосок.

Заготовки печенья выложите на противень с пекарской бумагой.

Пеките кяту "Бакинскую" в духовке, разогретой до 200 градусов 25-30 минут.

Замечательное печенье кята "Бакинская" готово. Подавайте к чаю, кофе, молоку.

Оценить рецепт Кята "Бакинская"

5.0 12

Я приготовил(а) Видео рецепт "Кята "Бакинская""

Редакция рекомендует:

Добавить комментарий

Комментарии :

Sigma002

06.11.2020 09:59

Признаться побаивалась готовить этот рецепт. Очень переживала, что внутри будет сырое печенье. Но в итоге - шикарная выпечка! Спасибо большое, Зоя! :wub: