Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Куриные сердечки с морковью

Куриные сердечки с морковью

Dashuta

03.08.2014
Время приготовления: 4 ч.

Всем любителям субпродуктов я хочу предложить очень интересный рецепт куриных сердечек с морковью, у которых довольно необычный пряный вкус, чем-то напоминающий блюда корейской кухни.

Описание приготовления:

Это только кажется, что субпродукты это еда для людей без фантазии, ведь из них трудно приготовить что-нибудь эдакое, но на деле все совсем не так и, если немного поэкспериментировать, то у нас может получиться довольно интересное блюдо. И в этом рецепт я как раз хочу поделиться с вами одним из таких интересных блюд и рассказать, как приготовить куриные сердечки с морковью, но не простые, а с секретом. Дело в том, что здесь мы будем использовать специи, различные пряности и уксус, благодаря чему у нас получится интересный маринованный вкус. Так что если вы не боитесь попробовать что-то новенькое, то обязательно приготовьте куриные сердечки с морковью в домашних условиях, поверьте, это блюдо поразит вас.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные сердечки

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Сердечки куриные 500 грамм
Морковь 3 штуки
Лук репчатый 2 штуки
Соевый соус 2 ст. ложки
Сахар 1 ч. ложка
Уксус винный или яблочный 300 грамм
Перец душистый горошком 6 штук
Гвоздика 3 штуки
Кориандр молотый 0,5 ч. ложки
Имбирь молотый 0,5 ч. ложки
Корица 1/4 ч. ложки
Базилик сушеный 1 ч. ложка
Соль 1 ч. ложка
Перец чили 1 штука
Масло растительное По вкусу (для жарки)
Зелень свежая По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Куриные сердечки с морковью"

Куриные сердечки с морковью - фото шаг 1

Морковь трем на крупной терке, репчатый лук так же нарезаем крупно. Вообще, моркови можно взять побольше, ведь именно она задает всему блюду вкус.

Куриные сердечки с морковью - фото шаг 2

Наливаем на сковороду растительное масло и выкладываем на нее нарезанные овощи, добавляем сахар и соевый соус, жарим овощи не до готовности, а так, чтобы они были с зубком, затем перекладываем их в миску.

Куриные сердечки с морковью - фото шаг 3

Сердечки очищаем от пленочек, сосудов и жира, хорошенько промываем и нарезаем соломкой.

Куриные сердечки с морковью - фото шаг 4

Выкладываем сердечки на сковороду, где жарились овощи, и тушим их под крышкой, добавляем специи, пряности и соль. Воду вливать не нужно, потому что сердечки дадут много жидкости. Как только эта жидкость испариться, наливаем в сковороду уксус и продолжаем готовить, пока и он не выпарится, тогда добавляем острый перчик и зелень, перемешиваем и хорошенько все прогреваем.

Куриные сердечки с морковью - фото шаг 5

Перекладываем сердечки к обжаренным овощам, перемешиваем все и оставляем на пару часиков пропитаться, а лучше на ночь. Ну а утром уже можно попробовать, что же у нас получилось. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Куриные сердечки с морковью