Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Куриные кнели

Куриные кнели

28.10.2016
Время приготовления: 1 ч.

Кнели знакомы многим еще с детства. Они диетические и отлично подходят для любого гарнира. Смотрите, как приготовить куриные кнели. Они делаются просто и быстро, а получаются очень вкусными.

Описание приготовления:

Кнели можно готовить из разных видов мяса, а также из овощей, творога или сыра, а можно смело соединять несколько ингредиентов. Для детского меню делаю более диетические кнели, а вот для взрослых можно экспериментировать. Они отлично сочетаются с любым гарниром (каша, картофель, макароны), а также их можно использовать для бульона или супа. Можно сделать легкий соус или подливу, чтобы гарнир с кнелями не был сухим. Куриные кнели можно сделать с добавлением разной зелени, риса, овощей, хлебного мякиша и прочее.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Куриное филе

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Филе курицы 0,6 кг
Тыква 150 грамм
Морковь 1 штука
Луковица 2 штуки
Манка 3 ст. ложки
Яйцо 1 штука
Соль По вкусу
Мука 1 ст. ложка
Молоко 1 стакан
Чеснок 1 зубчик
Растительное масло По вкусу
Спагетти По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Куриные кнели"

1. Филе мою и нарезаю кусочками, овощи очищаю, мою и нарезаю кусками. В мясорубке измельчаю мясо с тыквой, морковью и 1 луком. К полученной массе всыпаю манку, солю по вкусу, вбиваю яйцо, перемешиваю полученный фарш.

2. С помощью двух ложек формирую кнели, перекладывая с ложки в ложку, получается продолговатый овал. В кастрюлю наливаю воду, отправляю её на огонь, в кипящую воду аккуратно опускаю кнели, отвариваю их до готовности.

3. Сковороду разогреваю с растительным маслом, кладу заранее почищенный и нарезанный лук, всыпаю муку и вливаю тонкой струйкой молоко, непрерывно помешиваю, чтобы не было комочков, солю и кладу мелко нарезанный чеснок. Отварные кнели помещаю в сковороду и тушу на слабом огне 15 минут.

4. Отвариваю спагетти, перекладываю их на тарелку, выкладываю сверху кнели. Поливаю их соусом, в котором они тушились, сверху украшаю рубленой зеленью.

Оценить рецепт Куриные кнели